中秋佳节临近，月饼作为节日里必不可少的传统食品，在不同的地方制作方式也各有不同。在阿拉善，除了商场里琳琅满目的各类盒装月饼外，还有许多居民更倾向于购买传统手工花馍月饼。
9月15日，记者在阿左旗博隆食品加工园北区三楼红太阳食品加工厂看到，老板张海涛正忙着加紧赶制花馍月饼，发面、擀面、翻花儿……每一道工序都井井有条。一个多小时后，一个颜色鲜艳、造型精美的手工花馍月饼便呈现在记者面前，令人垂涎欲滴。
张海涛介绍，他制作花馍月饼已经20余年。花馍月饼颜色鲜艳，风味独特，有着花好月圆的美好寓意，深受本地群众青睐。“花馍制作有着一套完整的制作流程，包括搓、团、捻、擀，还有按、捏、卷等十多道工艺。如今，随着生活水平的提高，花馍月饼材料也从之前仅有的胡麻、红曲、香豆、薄荷增加到芝麻、花生、玫瑰酱、瓜子仁、巧克力等食材。”张海涛告诉记者，花馍月饼现在销量已经开始增加，中秋节前两三天是最高峰，一天能卖一、二百个。
记者了解到，张海涛当天还专门制作了一个重约50斤的巨型花馍月饼，准备参加央视一档美食节目。
