近期,新东方直播带货农产品,成了破圈的现象级事件。爆火之下,“一根玉米6元太贵”“谷贱伤农”等话题也冲上热搜,引发讨论与关注。“谷贱伤农”是一个引人深思的问题。通常,一个产品的贵贱,是依据其自身价值和稀缺程度决定的,农产品进入市场亦如此。要想不“伤农”,惟有提高农产品“含金量”,重塑农业价值,方可持续助农富农。
怎么提?挖掘生态资源,保“种”护“源”,让农业品牌掌握定价主动权。
被誉为牛中“爱马仕”的和牛,是饭店菜单上的顶级食材。品质好的“雪花和牛”每斤售价可达千元。在鄂尔多斯乌审旗,草原和牛不再“遥不可及”。“我们基地的和牛是从澳洲引进的,集团总部在全国都有和牛扩繁,肉牛育种养殖基地,乌审旗的养殖规模是最大的。”鄂尔多斯市草原和牛牧业有限责任公司负责人李乾介绍,乌审旗处于畜牧业的黄金纬度带,得天独厚的气候条件和优质牧草为培育高品质和牛提供有利条件。目前,公司还与周边牧户形成利益联结机制,免费提供和牛“冻精”以改良当地肉牛品质。
除了引进高端肉牛,乌审旗还有牛奶界“天花板”——娟姗奶牛。近期,随着娟姗小奶牛在乌审草原相继出生,娟姗牛奶开始成为图克镇传统乳制品产业升级迭代的优质原料。
“娟姗牛奶口感浓郁、营养价值比普通牛奶更高,在市场上的定位属高端品系。我们新升级的产品就是基于娟姗牛奶研发的,目前已完成设计,将很快上市。”内蒙古牧名食品有限责任公司负责人傲特更脑日布对新产品十分期待。牧名食品走的是轻奢小众路线,虽名气不及大型头部乳企,但成立仅7年,在一线城市已拥有相对稳定的消费群体。其公司生产的黄油纯度达99.99%,另外一个王牌产品——乳清饮料也是自治区首个拿到SC的产品,两个招牌都属于国家级名特优新产品。7月8日,鄂尔多斯市传统乳制品营养价值研究及产品开发项目在牧名公司启动。作为全市首个建立奶制品工业化生产线的企业,傲特更脑日布表示,随着自治区奶业振兴计划和我市一产重塑计划的实施,公司以加入“传统乳制品”产业联合体为契机,进一步加深同科研院所合作,努力把鄂尔多斯传统乳制品打造成行业标杆。
优越的品质源于优异的品种,作为生态资源的一部分,种质资源就像宝藏库,不仅要引进来增补高端市场,更要注重挖掘、保护、培优本地的特色品种,让地理标志品牌、区域公用品牌为产品背书。
车辆驶近位于乌审旗苏力德苏木通史嘎查的纳林柴达木生态家庭牧场,智能门禁系统便感应到访客,随即自动开启。透过车窗,广阔的牧场上,鄂尔多斯细毛羊三五成群,或休憩或进食,悠然自得。青克乐夫妇经营6000多亩的现代智慧牧场,养殖着数以千计头羊,是年收入过百万的细毛羊产业发展示范户。“今年的鄂尔多斯细毛羊赛羊会上,我的育成母羊又赢回一个二等奖!”青克乐自豪地捧着奖杯向记者细数着35年来,因养殖事业收获的满柜子荣誉。其中,“鄂尔多斯细毛羊新技术创新户”是他最珍视的奖状。早在2013年,青克乐率先开展细毛羊双羔繁育实验,将细毛羊的双羔繁育成功率由原来的25%提高到现在的65%。因此他的牧场也成为了细毛羊“双羔”试验研究户。凭科技创新引领、节本增效致富,他的牧场又荣登全国家庭农场典型案例榜单。
在乌审旗,像他一样专注细毛羊养殖的牧民还有很多。细毛羊凭借着肉质与毛质俱佳的特点,成为国家地理标志产品。经过60多年的良种扩繁、规模养殖、“双羔”技术创新和政策扶持等措施,鄂尔多斯细毛羊总数已突破120万只,年可创造经济效益达7.5亿元,成为乌审旗农牧业经济的优势资源和主导产业之一,是鄂尔多斯的一张“烫金名片”。
提到鄂尔多斯的“名羊”,获奖无数的阿尔巴斯绒山羊是绕不开的话题。轻如云、白如雪、细如丝,在国际市场上被誉为“纤维宝石”“软黄金”,曾连续3年荣获意大利国际山羊绒“柴格纳”奖,并折桂第三届意大利“Loro Piana诺悠翩雅年度最佳羊绒大奖”,阿尔巴斯绒山羊的品质被全球认可。
阿尔巴斯绒山羊作为世界上最好的绒山羊品种之一,是自然赐予鄂尔多斯的礼物,也是“鄂尔多斯”品牌实现价值重塑的基础。1989年,“鄂尔多斯,温暖全世界”的广告语在央视黄金时段隆重推出,鄂尔多斯羊绒美誉全国。2008年,鄂尔多斯旗下的“1436”品牌入选中华国宾礼,如今,“1436”品牌更进化成国际羊绒奢侈品牌。
“不是每一种羊绒都能成为‘1436’,平均细度达到14.5微米以下,同时长度长于36毫米的羊绒才能成为其原料。在我们羊绒收储中心,只有纯种阿尔巴斯绒山羊才能达到如此高标准。以最高品质的爪子绒来算,市场价每公斤300元左右,政府补贴300元,我们企业再补贴200元,一公斤算下来800元,优质优价是最有效的激励手段。”鄂尔多斯羊绒集团原料公司副经理兼牧场建设经理马伟一边介绍一边带领记者走进了占地5000亩,投资5000万元打造的示范牧场——鄂尔多斯·源牧场。
源牧场,内涵保种护源之义。整个牧场的设计充满“生态感”。以人行木栈道取代水泥路,减少对草地的不可逆损坏;养殖牛、马、兔子等绒山羊的友好邻居,丰富牧场生物多样性;开发智能化、绿色化、“羊性”化养殖方式,如禁牧期间,绒山羊的“住所”设有淋浴房、卧室、产房,以及户外活动小院。高温天气,这些尊贵的纯种阿尔巴斯绒山羊的温控饮水机里还专配了下火的“凉茶”,真可谓“羊生”达到了巅峰。
优异种质资源是品牌之基。“作为企业,花5000万元打造示范牧场肯定不指望这几百只羊赚钱。我们的目标是与政府合作,打造世界第一绒山羊品系、世界第一绒山羊科研基地,建立我国最大的阿尔巴斯绒山羊种源基地和养殖培训服务中心,通过设立优质优价羊绒收储中心和牧企联结中心示范基地,走出一条标准化、高效化、高回报的绒山羊养殖之路。”马伟很有信心地说道,牧场还在完善,下一步重点要与政府、农牧民共同探讨如何建立健全行之有效的利益联结机制,让阿尔巴斯绒山羊发“羊”光大。
品种决定品质,品质铸就品牌,品牌塑造价值。据2022年《中国500最具价值品牌》发布,鄂尔多斯品牌以1506.75亿元人民币的品牌价值位列品牌价值总榜第51位,连续16年蝉联纺织服装行业第一。对标先进,以绿色有机为竞争力的无定河下一步要在区域公用品牌建设方面重点发力。
生态筑底,财富有“源”。回到一根玉米6元贵不贵的话题。贵与不贵要看价格与价值是否相匹配。在乌审旗无定河,有30元一斤的大米、9元一根的玉米,供不应求。绿萌农牧业合作社负责人杨彩峰介绍鲜食有机玉米主要靠订单销售,从生产基地到加工包装都要严格按照标准执行。“我们的富硒有机甜糯玉米9元一根,无论口感还是营养价值都得到了市场的认可,贵有贵的道理,无定河的好水土就是我们珍稀的资源。”
无定河镇认证全国绿色食品(原料)标准化生产基地15.9万亩,入选内蒙古名特优产品10个,创建“三品一标”产品29个,无定河大米、巴图湾甲鱼荣获中国绿色食品和有机博览会金奖,“乌审玉米一村一品”示范镇成功注册玉米地理标志;全镇10万亩生产基地、23个品种获得国家有机认证,是全市有机认证品种最多、面积最大的乡镇,被评为中国有机产业发展示范镇。拿着“生态”这张超级底牌,“塞上江南”无定河探索与文旅、教育等产业融合,衍生出田园综合体、观光农业、农事体验研学等发展模式,并先后荣膺“全国第三批特色景观旅游名镇”“中国最美乡镇”等称号......
风物长宜放眼量。在城乡协调发展,打造“无差别城乡”的背景下,农村生态资源价值化还有巨大的探索开发空间。坚守“生态”这张底牌,推进农业生态化是农业未来可持续发展的必然选择。
