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饕界国际美食街美食争霸赛落幕

2016-04-11 11:36 正北方网  

4月10日,绿地饕界国际美食街美食争霸赛决赛在绿地腾飞大厦5号商业楼精装会议室完美举行!绿地集团呼和浩特置业有限公司常务副总经理刘文意;中国烹饪大师、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会副会长张清;中国烹饪大师、国家一级评委杨文海;首都保健营养美食学会理事王星;中国酒店用品协会副会长王维5位重量级嘉宾评委共同出席决赛。

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为了提高比赛的规格,让决赛更有趣味性和参与感,在决赛环节我们设置了由10位本地餐饮行业大咖组成的大众评审团,确保本次大赛绝对的公平、公正。

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大众评审团

本次决赛吸引了大批“吃货”前来围观,比赛现场高潮迭起、精彩纷呈,牛肉等各种日常食材经过大师精心烹制,不光征服了评委们挑剔的味蕾,更让在现场免费品尝的观众大呼过瘾,也让众多的青城市民体验了一场完美的饕餮盛宴。

1号老绥元——浓汤牛尾

2号唐食语粥——两吃牛手

3号女神大酒店——铁板纸包牛肉

除了以上以牛肉为主的精美菜品以外,决赛中3支队伍都需要制作一道自选创意菜,在这一环节,1号老绥元参赛队制作的是:松鼠鱼;这道菜形似松鼠,色泽鲜艳,鲜嫩酥香,开胃滋补。刀工精湛,适合大众的口味。

2号唐食语粥参赛队制作的是:藜麦松鼠鱼;藜麦原产于南美,蛋白质含量16%—22%,是牛肉的20倍。富含钙、磷、钾、铁、锌等。装盘配上假山、仙鹤等,打造出世外桃源的意境。

3号女神大酒店参赛队制作的是:菊花鱼圆;这道菜一鱼两吃,两味两色。一半片成菊花造型围边,一半打成泥,做成鱼圆。外层甜酸、中间鲜咸,适合各种口味的人食用。

这一环节中,各参赛队不约而同地选择了鱼作为主食材,倾尽全力烹制具有自身特色的美食菜品,受到了在座餐饮界人士的一致好评,本次活动的创新精神也在决赛中得到了充分体现。

经过激烈比拼,最终,女神大酒店参赛队不负众望,成功摘得桂冠,赢得美食争霸赛的冠军! 唐食语粥参赛队获得了本次美食争霸赛的亚军,老绥元参赛队拿下美食争霸赛的季军!厨神、餐饮界人士汇聚一堂互动、交流,为本次比赛画上圆满句号。

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杨文海向获得季军的参赛队颁发荣誉证书及奖杯

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张清向获得亚军的参赛队颁发荣誉证书及奖杯

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刘文意向获得冠军的参赛队颁发荣誉证书及奖杯

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嘉宾评委与冠亚季军合影

比赛虽已结束,但活动的意义将持续发酵,本次美食争霸赛将进一步繁荣呼和浩特餐饮消费市场和谐共荣,扩大呼和浩特特色美食知名度和影响力,推动呼和浩特市整体旅游形象和呼和浩特旅游业、餐饮业提升服务品质,增强品牌创新意识,促进行业持续向前,持续创新,持续发展!

 

责任编辑:杨苏雯

4月10日,绿地饕界国际美食街美食争霸赛决赛在绿地腾飞大厦5号商业楼精装会议室完美举行!绿地集团呼和浩特置业有限公司常务副总经理刘文意;中国烹饪大师、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会副会长张清;中国烹饪大师、国家一级评委杨文海;首都保健营养美食学会理事王星;中国酒店用品协会副会长王维5位重量级嘉宾评委共同出席决赛。

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为了提高比赛的规格,让决赛更有趣味性和参与感,在决赛环节我们设置了由10位本地餐饮行业大咖组成的大众评审团,确保本次大赛绝对的公平、公正。

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大众评审团

本次决赛吸引了大批“吃货”前来围观,比赛现场高潮迭起、精彩纷呈,牛肉等各种日常食材经过大师精心烹制,不光征服了评委们挑剔的味蕾,更让在现场免费品尝的观众大呼过瘾,也让众多的青城市民体验了一场完美的饕餮盛宴。

1号老绥元——浓汤牛尾

2号唐食语粥——两吃牛手

3号女神大酒店——铁板纸包牛肉

除了以上以牛肉为主的精美菜品以外,决赛中3支队伍都需要制作一道自选创意菜,在这一环节,1号老绥元参赛队制作的是:松鼠鱼;这道菜形似松鼠,色泽鲜艳,鲜嫩酥香,开胃滋补。刀工精湛,适合大众的口味。

2号唐食语粥参赛队制作的是:藜麦松鼠鱼;藜麦原产于南美,蛋白质含量16%—22%,是牛肉的20倍。富含钙、磷、钾、铁、锌等。装盘配上假山、仙鹤等,打造出世外桃源的意境。

3号女神大酒店参赛队制作的是:菊花鱼圆;这道菜一鱼两吃,两味两色。一半片成菊花造型围边,一半打成泥,做成鱼圆。外层甜酸、中间鲜咸,适合各种口味的人食用。

这一环节中,各参赛队不约而同地选择了鱼作为主食材,倾尽全力烹制具有自身特色的美食菜品,受到了在座餐饮界人士的一致好评,本次活动的创新精神也在决赛中得到了充分体现。

经过激烈比拼,最终,女神大酒店参赛队不负众望,成功摘得桂冠,赢得美食争霸赛的冠军! 唐食语粥参赛队获得了本次美食争霸赛的亚军,老绥元参赛队拿下美食争霸赛的季军!厨神、餐饮界人士汇聚一堂互动、交流,为本次比赛画上圆满句号。

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杨文海向获得季军的参赛队颁发荣誉证书及奖杯

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张清向获得亚军的参赛队颁发荣誉证书及奖杯

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刘文意向获得冠军的参赛队颁发荣誉证书及奖杯

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嘉宾评委与冠亚季军合影

比赛虽已结束,但活动的意义将持续发酵,本次美食争霸赛将进一步繁荣呼和浩特餐饮消费市场和谐共荣,扩大呼和浩特特色美食知名度和影响力,推动呼和浩特市整体旅游形象和呼和浩特旅游业、餐饮业提升服务品质,增强品牌创新意识,促进行业持续向前,持续创新,持续发展!

 

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