今日（9月7日）迎来九月的头一个节气--白露。
白露是二十四节气中的第十五个节气，更是干支历申月的结束以及酉月的起始；时间点在公历每年9月7日到9日，太阳到达黄经165度时。
《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，所以得名。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。白露实际上是表征天气已经转凉。
露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。因为白天的温度虽然仍达三十几度，可是夜晚之后，就下降到二十几度，两者之间的温度差达十多度。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。还有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。
饮食九宜九忌
1、宜茄子，不宜生姜
2、宜莲藕，不宜烧烤
3、宜蜂蜜，不宜辛辣食物
4、宜苹果，不宜浓茶和咖啡
5、宜胡萝卜，不宜水生植物
6、宜银耳，不宜肥甘食品
7、宜百合，不宜煎炸食物
8、宜红豆，不宜寒凉水果
9、宜糙米，不宜油腻食物
【民间习俗】
太湖：祭禹王
禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大。
福州：吃龙眼
白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好。当地人认为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。老话讲，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也延续了这一传统习俗。
温州：采“十样白”
浙江温州的苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，与“白露”字面上相应。
南京：饮“白露茶”
爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”。白露茶经泡，且不干涩或味苦，有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。
苏州：食鳗鱼
自白露这个节气起，老苏州会吃些石榴、白果、梨等，养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡)，因为鳗鱼这时最为肥美，当地有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。
郴州：喝米酒
每年白露一到，郴州资兴一带的人们几乎家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。
《养生论》曰：“秋初夏末，不可脱衣裸体，贪取风凉。”关于白露，民间也有“处暑十八盆，白露勿露身”、“白露身勿露，露了冻泻肚”等说法。这些俗语都在告诫我们，白露节气过后，需要开始注意防寒保暖，虽然不至于太早添加过多衣物，但是早晚的温差较大，外出时，要拿一件外套，短袖、短裤、背心等衣物不适宜再穿了。夜晚睡觉也要盖好薄被子，关好窗户，换上长袖衣入睡，以免寒气侵入人体，引起腹泻等不适。像一些病人、老人、体弱者，更要注意随着气温的变化加减衣服。
（正北方网综合《人民日报》、网易、搜狐等媒体报道）