神谷中医专家石志超院长介绍说，膏方，又称煎膏、膏滋，是指一类经特殊加工制作成膏状的中药制剂。此类剂型容易贮藏，保存，而且便于长期服用。由于膏方具有药物浓度高，体积小，药性稳定，服用时又无需煎煮，口味也好，便于携带等特点，因此越来越受到青睐。
冬季进补 三种人最受益
石志超介绍说，膏方可分为两类：根据膏方加工中所用辅料的不同可分为素膏和荤膏，素膏是指用砂糖或蜂蜜所收的膏剂；荤膏则是在素膏中再加入阿胶或龟板胶等动物胶而制成的膏剂。而冬季进补中，内服膏方适用对象主要有三种人：一是处于“亚健康状态者”，平时无慢性疾病，而容易感冒，长期劳累或压力负担过重而致身体虚弱的人，中老年人，体力不支，精力不够，难以胜任紧张而烦劳的工作；二是慢性疾病已经稳定或病久而全身虚弱的人，或为增强体质而巩固疗效的人。这些慢性疾病如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、高血压、冠心病、高血脂症、糖尿病、慢性胃炎、慢性结肠炎、慢性肝炎、早期肝硬化等。三是康复患者，如手术后、出血后、大病重病后，产后身体极度虚弱的人。
从服用膏方而发挥的作用来看，在中医的辨证施治原则指导下，合理服用，可以使少年儿童助长发育、增强智力；可以使中青年增强体质，美容健身，可以使老年人延缓衰老，精力旺盛。当然，膏方是因人不同，男女老少均有不同。切不能立一成方而各种人同服用，必须进行辨证施治，严格遵照膏方的组成原则配方并进行精致加工，才能起到理想的作用。
虽然膏方宜主收藏，冬季服用效果更佳，但也并非局限于冬令季节，只要于病有利，一年四季皆可。既可在无病时单独服用，又可在病中与煎药同服或病后服用调养身体，以促进病后恢复健康。
膏方也可自己动手做
石志超介绍说，膏方的制作虽然比较复杂，但有一定的程序，自制者只要依其程序进行，就可以自己制作。自制者要掌握好浸泡、煎煮、浓缩、收膏、存放等几道工序。
1、浸泡：先将配齐的药料检查一遍，把胶类药拣出另放。然后把其他药物统统放入容量相当的洁净砂锅内，加适量的水浸润药料，令其充分吸收膨胀，稍后再加水以高出药面10厘米左右，浸泡24小时。
2、煎煮：把浸泡后的药料上火煎煮。先用大火煮沸，再用小火煮1小时左右，转为微火以沸为度，约3小时左右，此时药汁渐浓，即可用纱布过滤出头道药汁，再加清水浸润原来的药渣后即可上火煎煮，煎法同前，此为二煎，待至第三煎，气味已淡薄，滤净药汁后即将药渣倒弃（如药汁尚浓时，还可再煎1次）。将前三煎所得药汁混合一处，静置后再沉淀过滤，以药渣愈少愈佳。
3、浓缩：过滤净的药汁倒入锅中，进行浓缩，可以先用大火煎熬，加速水分蒸发，并随时撇去浮沫，让药汁慢慢变成稠厚，再改用小火进一步浓缩，此时应不断搅拌，因为药汁转厚时极易粘底烧焦，在搅拌到药汁滴在纸上不散开来为度，此时方可暂停煎熬，这就是经过浓缩而成的清膏。
4、收膏：把膏烊化开的胶类药与糖（以冰糖和蜂蜜为佳），倒入清膏中，放在小火上慢慢熬炼，不断用铲搅拌，直至能扯拉成旗或滴水成珠（将膏汁滴入清水中凝结成珠儿不散）即可。
5、存放：待收好的膏冷却后，装入清洁干净的瓷质容器内，先不加盖，用干净纱布将容器口遮盖上，放置一夜，待完全冷却后，再加盖，放入阴凉处。
据《大连晚报》