锡盟冬羔早春羔规模性出栏加工已经开始。大庄园公司5月22日启动了肉羊屠宰加工生产线。
6月18日一大早，来自牧区的几辆“送羊车”陆续驶入大庄园畜产品加工示范园区内。而在不远处的加工车间外围，来自乌珠穆沁羊业协会的胡日勒正领着30多户牧民参观。胡日勒告诉记者：“最近我们协会已经与盟内6家大型羊肉加工企业签了订单，32万只冬羔和早春羔正出栏，而大庄园公司的订单是6家企业中数额最多的。”
大庄园公司早在5月22日就已经启动了肉羊屠宰加工生产线，采访当天记者走进该公司加工车间，收购、分割、排酸、冷冻各系统正在有效运转。目前该企业的羊肉收购价格为每斤20元，比去年提高了7.5元，已累计加工羊2万多只，每日的屠宰量为1000至2000只不等。
大庄园公司总经理陈喜良说：“往年牧民们都习惯性秋季出栏，今年出栏工作已经提前到了初夏，冬季收购时间计划延长至11月末，这样，来自锡盟的草原生态羊就实现了一年‘两季半’出栏，企业也有了供应不断的羊源。”
今年入夏以来，锡盟冬羔早春羔规模性出栏加工已经开始，截至6月15日，全盟共有4个地区7户加工企业开工生产，累计加工冬羔早春羔8.6万只。其中：锡林浩特市2户企业加工4万只，苏尼特右旗3户企业加工3.3万只，阿巴嘎旗1户企业加工1.1万只，镶黄旗1户企业加工0.2万只。目前，胴体刀下称收购价为19—21元/市斤，略高于同期；下货全套45-50元，于同期基本持平。
近两年，我盟加快推进“减羊增牛”，实施结构调整的同时，积极鼓励牧民 “放牧+补饲”提前出栏、分批出栏。为了鼓励提前出栏，近期锡林浩特市政府给予牧民每只羊60元的出栏补贴；西乌珠穆沁旗给予牧民每只羊100元的补助，其中政府补贴90元，加工企业补贴10元；其它地区也出台了相应的补助奖励机制。
特别是今年上半年，我盟大部分地区有效降水少，土壤墒情较差，不同程度出现旱情，对接羔保育等农牧业生产和农牧民生活造成诸多不利影响。目前，全盟受旱草场1.88亿亩， 5.99万人、166万头只牲畜出现饮水困难。为实现提前出栏、分批出栏，进一步减轻旱情、牲畜给草场带来的双重压力，各地区积极采取措施确保出栏工作顺利开展。锡林浩特市、苏尼特右旗、西乌珠穆沁旗、镶黄旗采取羔羊“放牧+补饲”提前出栏的方式，对部分冬羔早春羔进行短期补饲，并指定收购加工企业，政府按收购加工界定日期分阶段进行奖励，鼓励专业合作社和牧户早出栏、快出栏，确保实现减轻草场压力，延长加工季节的目标。