摄影/正北方网记者 苗 旭
正北方网讯（记者 苗 旭） 8月18日，第十八届中国绿色食品博览会、第五届中国·内蒙古绿色农畜产品博览会、第四届中国·包头国际牛羊肉产业大会在内蒙古包头市国际会展中心拉开帷幕，共有来自全国各地及国外的1700余家企业参展了本次大会。
19日，第四届中国包头国际牛羊肉产业大会的分项活动之一——寻找中国好食材活动组织了来自全国各地的优秀餐饮企业负责人走进河套平原，来到巴彦淖尔市五原县，对这里的优质食材进行探寻考察。
寻找中国好食材是哈木格文化传媒公司发起的大型采供直联大型公益活动，活动集结国内最优秀的餐饮企业代表，多次走进锡林郭勒、呼和浩特、包头、乌兰察布、山西、青岛、北京等国内多个地区，都创造了良好的市场业绩，带动了当地企业的发展。
本次活动借势第四届中国包头国际牛羊肉产业大会，带领前来参会的餐饮企业家一起走进五原县，将内蒙古腹地的优质食材推介到全国的餐饮平台。
五原县有着悠久的历史，是中国自汉代以来，唯一一个没有更改名字的县。深厚的历史积淀赋予了五原不俗的文化底蕴。活动组首先来到乌拉特草原，这里是内蒙古九大集中分布的天然草场之一，夏秋两季绿草如茵，气候凉爽，是草饲牛羊理想的天然草场。五原县羊产业龙头企业之一的青青草原的专属牧场便位于这里，依靠这里优质的草资源和独特的宜人气候，青青草原生产出安全放心的优质肉品，受到消费者的好评。
下午，考察团中的知名餐饮人以及媒体成员，与当地有关部门领导组织了牧羊人文化沙龙活动。牧羊人文化沙龙是中国牛羊产业内的高端沙龙活动，沙龙聚焦中国牛羊产业，针对一个话题进行讨论。活动中，青青草原董事长路乃为向到场嘉宾介绍了在五原创业的初衷以及青青草原的相关情况。
青青草原定位是生产标准稳定的羊肉产品，在现如今的市场环境中，如何更好地对接供应链以及消费端是许多羊肉企业面临的问题。来自青岛的厨艺研究会会长表示，羊肉必须解决怎么吃的问题才能让更多消费者接受，这次来内蒙古，就是要寻找好的羊肉，推介给青岛餐饮界。
随后，其它嘉宾也针对青青草原在现有资源和模式下如何对接市场的话题展开讨论，从各自不同的行业视角阐述了自己的观点。沙龙结束后，考察团一行人对青青草原的产品进行了品鉴。
本次寻找中国好食材走进巴彦淖尔，不仅让全国各地餐饮企业了解了河套地区的优质食材，也让身处内蒙腹地的企业有更多机会与全国的餐饮平台进行对接，既扩大了企业影响也，也让内蒙古美食得以更好地传播。