正北方网讯（记者 陈 玲）11月7日，记者从内蒙古食品药品监督管理局了解到，为切实保障人民群众饮食安全，让“菜篮子”更加安全，鄂尔多斯市食品药品监督管理局将创建放心肉菜示范超市活动列入食品流通环节工作要点。
记者了解到，目前，鄂尔多斯市已经确定3家大型超市为首批省级放心肉菜示范超市申报单位，率先开展创建工作。在此基础上，鄂尔多斯市食品药品监督管理局还要求各旗区结合实际，在当地选择1家条件好的超市，作为开展区、市级“放心肉菜示范超市”创建活动后备力量，逐渐形成“梯级”创建格局，为创建国家级“放心肉菜示范超市”打基础，做准备。
据了解，放心肉菜示范超市创建，是食品安全示范城市创建和验收的重要指标。在组织结构上，示范超市将建立完善肉菜等食用农产品质量安全管理体系，建立健全食品及食用农产品内部管理制度，设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员；在食材来源上，示范超市推行“农商互联”“农超共建”“厂超对接”和“基地+加工企业+超市”等采购模式，直接与农民专业合作社、大型生产基地和生猪屠宰厂对接，减少肉菜流通环节；此外，示范超市购进肉菜，必须索取供货商提供的销售凭证和质量合格证明；无质量合格证明的蔬菜，必须进行快速检测；超市销售的冷鲜肉，必须具备“两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证,动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）；在硬件上，示范超市将使用信息化、电子化肉菜追溯系统，确保进入市场后的肉菜流通全程可追溯。示范超市中还将设立有机食品、绿色食品集中销售专区或专柜，供货商或供货基地将提供真实有效的认证证书，在专柜公示，公开承诺其产品符合认证时的质量安全标准要求，并随时接受监管部门的检查、抽检以及社会监督。