葡萄沟，顾名思义，即有葡萄的地方。新疆吐鲁番的葡萄沟，以盛产葡萄而得名，同时也是闻名遐迩的旅游胜地。我第一次去新疆时，新疆的同志告诉我，来一趟新疆，不去葡萄沟，是件憾事。此后，有了第二次、第三次，算是三进葡萄沟了。
第一次去新疆是1987年9月，我与报社资深记者韩根长老师参加“祖国各地蒙古族”系列采访。去到吐鲁番，住到市宾馆，时间比较充裕，又去了火焰山、高昌古迹、交河古迹等，最后一天去了葡萄沟，雇了一辆毛驴车前往。
葡萄沟，位于吐鲁番县城东北11公里处，系火焰山西侧的一个峡谷，像一条绿色的丝带飘逸在盆地中央。南北长8公里，东西宽0.6~2.0公里。沟谷狭长平缓。沟谷西岸，悬崖对峙，崖壁陡峭，犹如屏障。沟内溪流环绕，水质纯净。进入葡萄沟里，只见山坡上，沟底里，一层层梯田排列有序。那一串串翠绿的、黄绿的、紫红的、圆圆的、鸡心形的、马奶头形的葡萄挂满了葡萄架，令人目不暇接。
进葡萄园，门票5角。如果你想要吃葡萄，再掏2元钱，可以敞开肚皮吃，只是不许拿走。热情的维吾尔族姑娘把客人引到葡萄架下围桌而坐，端来了不同品种的鲜葡萄，摘来一颗扔进嘴里，那叫个甜啊！心想怎么不吃它三五斤的。可想是那么想，但真正吃起来一会儿就吃不动了，糖分太高，甜得吃不下去了。那时候，葡萄才4角钱1斤，2元钱可以买5斤。你绝对吃不了那么多。还是应了那句话：“买的没有卖的精。”维吾尔族人做买卖精着呢。
第二次进葡萄沟是2006年7月，在库尔勒开完会，回到乌鲁木齐。不少同事第一次来新疆，想去吐鲁番。我和七八位同事去。七月流火，本来酷热，再加上吐鲁番盆地是有名的火盆，酷热难耐。我们乘坐的面包车开空调放送冷气，但车厢板被晒透了，一摸都是热的。头上明晃晃的日头晒，下面火辣辣的地在烤，大家进了葡萄沟，匆匆看了几处葡萄田，算是一饱眼福。然后赶紧躲进葡萄架下纳凉，吃葡萄、吃西瓜，还是觉得不解渴。我拿出随身携带的茶水，以过来人的口吻告诉他们解渴还是要喝水。
第三次进葡萄沟是2009年10月。我二哥在新疆工作，长女国庆节结婚，我和四弟，还有嫂子的弟弟一行三人前去祝贺。孩子们又安排我们进葡萄沟。这次，我们乘坐的是旅游大巴车。这时候，沟里的葡萄大部分被摘完了。正是储存、保鲜或晒葡萄干的阶段。据导游介绍，目前葡萄沟有葡萄田400公顷，种植着无核白葡萄、马奶子、喀什哈尔、黑葡萄等数十个品种，年产葡萄干300多吨。
我们在车上可以看到一排排农舍掩映在浓郁的林荫之中，一座座晾制葡萄的“荫房”排列在山坡下，一户户农家庭院别具特色。旅游大巴停靠在一家维吾尔族农家大院门口。这应该是这家旅游公司的“关系户”。户主是40多岁的维吾尔族男子，一身休闲西服，戴着维吾尔小花帽，笑容可掬地出现在我们面前。据介绍，他是这个村子的村委会主任，能讲一口“新疆味儿”的汉语，他家院子很大，庭院两侧货摊上摆满了各种葡萄和葡萄干。他把大家请到正房，炕桌上摆满了大盘大盘的鲜葡萄，还有茶水。热情好客的两口子，还有他们十来岁的儿子给大家表演了新疆歌舞。维吾尔族人能歌善舞，果然名不虚传。
从屋里出来，户主开始滔滔不绝的介绍如何鉴别各种葡萄的好坏。一看成色，二看质地，三品味道等。听他介绍，满世界葡萄，只有他家的葡萄是好的、真的，包括乌鲁木齐街头卖的葡萄都不好，导游也与他“一唱一和”地鼓动大家买。其中奥秘不言而喻，大家都会心地笑了。不过，进一次葡萄沟也不容易，大家还真买了不少他的葡萄。文/岱 钦