种植面积不断扩大，种植结构逐步优化。2016年以来，我盟水稻以每年20万亩的面积迅速增加，2019年全盟水稻种植面积达到135万亩、占全区水稻种植面积的51.2%，其中绿色、有机水稻原料基地70万亩、占全部水稻种植面积的51.9%。
种植技术不断革新，生产效率逐步提高。在水稻种植上，以寒地水稻旱育苗机械插秧技术为主，同时配套推广了精确定量栽培技术以及降解地膜覆盖机插秧和稻鱼、稻蟹、稻鸭共育绿色标准化生产等技术，综合机械化普及率达到99.4%，生产效率显著提高。
经营模式不断创新，种植收益逐步增加。在经营管理上，“公司+合作社+农户”“公司+农户”“合作社+农户”等新型经营方式逐步推开，先后组建5个“兴安盟大米”产业化联合体，全盟31家“兴安盟大米”用标企业带动合作社71家、种植户11501户，经营稻田43.5万亩，占总量的36.8%。
品牌建设不断加强，市场知名度逐步提高。大力推进大米品牌建设，“兴安盟大米”获批国家地理标志商标，被授予“2018中国十大大米区域公用品牌”和“中国十大好吃米饭”称号，兴安盟先后被授予“内蒙古优质稻米之乡”和“中国草原生态稻米之都”称号，“兴安盟大米”成功入选2020年全国第十四届冬运会唯一指定用米。目前，全国共有兴安盟大米销售网点2000余家，覆盖北京、呼市、包头等城市，线上“兴安盟大米”网店30余家，形成了线上销售与线下销售相融合的营销格局。
生产标准不断规范，质监体系逐步完善。制定了《兴安盟优质水稻生产技术规程》和《兴安盟大米团体标准》，建立食品安全管理制度，实行风险分级管理，探索实施从水稻栽培、田间管理、产品加工、市场营销全链条介入，不定期开展抽样检测和专项整治活动，确保“兴安盟大米”品牌有信誉、品质有保障。
产业链条初步建立，农旅融合逐步破题。部分企业正在积极探索延伸产业链条，生产糙米粉、粥米粉、大米酒、米蛋白和稻壳环保餐具等；部分稻米产区积极构建“农业+文化+旅游”新型产业模式，举办“水稻插秧节”“稻田捕鱼节”等一系列文化体育活动和“我有一亩田”等认领种植体验活动，促进稻米产业与文化旅游、乡村振兴深度融合，提升稻米产业附加值。
