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红枣枝头秋意浓

2019-11-01 13:05 内蒙古日报  

瞧!鲜艳的枣儿宛如红宝石,有的端坐枝头仰望苍穹,有的攀着枝丫荡秋千。  

几场淅淅沥沥的秋雨,让成熟的枣子多了和大树母亲相聚的时光。雨后,空气湿润,天青云白,枣树那细碎泛黄的叶儿已凋零殆尽。苍茫辽阔的天底下,这红彤彤的果实,益发成了老屋旁最引人注目的风景。

记得小时候,每年秋天,枣子还未完全成熟,我和小伙伴们就迫不及待地拿着竹竿,来到老屋旁,瞄准枣子大的枝条使劲敲几下,青枣、青红相间的枣,“噼里啪啦”落下来。我们捡起枣子,塞进嘴里,任凭丝丝清甜在口齿间漫溢。从树上掉落下来的枣多少会带点伤,这不免成了口中美味的一大缺憾。佳明是我们这群小伙伴中的爬树高手,大家正商量要选择哪些枣子下手,他就已经像一只顽皮的猴子,手抓树干,脚蹬树身,“哧溜”蹿了上去。从十几米高的地方,他能分分钟摘下满满一兜枣子,令大家羡慕不已。伙伴们围着他,叫着嚷着,他也时常友好地将枣子分享给我们。大家戏称他是“猴哥转世”,他摘的枣子则叫“十全十枣”。

但美中也有不足,有些青枣是带着涩味的,要想吃到很甜的枣子,还得等到它通红。

枣子全红的时节,祖母就开始忙碌了。她用竹筛把红枣收集起来,先要在阳光下曝晒。但尴尬的情境时常会不期而遇——秋天的雨是最恼人的,绵绵无尽,很少有连续放晴的好天气。于是,祖母采取传统办法,将家里闲置的炕烧热,红枣在上面摊开,再铺一层麦秸秆。这样一来,不出三五日,饱满的鲜枣就被烘成了瘪瘪的干枣。水分虽然流失,但枣子的营养得以保留,而且利于贮存。这样的枣子一直放到春节,放到来年四五月份食用,都不会坏。

心灵手巧的祖母还会趁着鲜枣刚下来,将红枣切成片,夹在蒸馒头的面里,做出香喷喷的“枣儿馍”。刚出笼的枣儿馍面白如雪,里面镶嵌着一颗颗红玛瑙,散发着浓浓的香气。有枣儿馍的日子,我的饭量不知不觉也会增加。

牡丹虽好空入目,枣花虽小结成实。年幼时看到这句话,尚不解其意,后来渐渐长大,我才明白枣花之美。枣花虽然形态渺小,周期短暂,却将在数月之后的秋季睥睨一切地绽放光彩。红彤彤的枣子,不仅有美的容颜,而且食用和药用价值都极高。红枣可以补中益气,养血安神,更有“天然维生素丸”的美誉,为老百姓所推崇喜爱。

红枣缀在枝头,预示着丰收,浓浓的秋意氤氲在天际,绘成一幅充满诗意的图画。那图画上镌刻着我们的童年,成了游子心中永远挥之不去的记忆……(黄博)

责任编辑:何娟

瞧!鲜艳的枣儿宛如红宝石,有的端坐枝头仰望苍穹,有的攀着枝丫荡秋千。  

几场淅淅沥沥的秋雨,让成熟的枣子多了和大树母亲相聚的时光。雨后,空气湿润,天青云白,枣树那细碎泛黄的叶儿已凋零殆尽。苍茫辽阔的天底下,这红彤彤的果实,益发成了老屋旁最引人注目的风景。

记得小时候,每年秋天,枣子还未完全成熟,我和小伙伴们就迫不及待地拿着竹竿,来到老屋旁,瞄准枣子大的枝条使劲敲几下,青枣、青红相间的枣,“噼里啪啦”落下来。我们捡起枣子,塞进嘴里,任凭丝丝清甜在口齿间漫溢。从树上掉落下来的枣多少会带点伤,这不免成了口中美味的一大缺憾。佳明是我们这群小伙伴中的爬树高手,大家正商量要选择哪些枣子下手,他就已经像一只顽皮的猴子,手抓树干,脚蹬树身,“哧溜”蹿了上去。从十几米高的地方,他能分分钟摘下满满一兜枣子,令大家羡慕不已。伙伴们围着他,叫着嚷着,他也时常友好地将枣子分享给我们。大家戏称他是“猴哥转世”,他摘的枣子则叫“十全十枣”。

但美中也有不足,有些青枣是带着涩味的,要想吃到很甜的枣子,还得等到它通红。

枣子全红的时节,祖母就开始忙碌了。她用竹筛把红枣收集起来,先要在阳光下曝晒。但尴尬的情境时常会不期而遇——秋天的雨是最恼人的,绵绵无尽,很少有连续放晴的好天气。于是,祖母采取传统办法,将家里闲置的炕烧热,红枣在上面摊开,再铺一层麦秸秆。这样一来,不出三五日,饱满的鲜枣就被烘成了瘪瘪的干枣。水分虽然流失,但枣子的营养得以保留,而且利于贮存。这样的枣子一直放到春节,放到来年四五月份食用,都不会坏。

心灵手巧的祖母还会趁着鲜枣刚下来,将红枣切成片,夹在蒸馒头的面里,做出香喷喷的“枣儿馍”。刚出笼的枣儿馍面白如雪,里面镶嵌着一颗颗红玛瑙,散发着浓浓的香气。有枣儿馍的日子,我的饭量不知不觉也会增加。

牡丹虽好空入目,枣花虽小结成实。年幼时看到这句话,尚不解其意,后来渐渐长大,我才明白枣花之美。枣花虽然形态渺小,周期短暂,却将在数月之后的秋季睥睨一切地绽放光彩。红彤彤的枣子,不仅有美的容颜,而且食用和药用价值都极高。红枣可以补中益气,养血安神,更有“天然维生素丸”的美誉,为老百姓所推崇喜爱。

红枣缀在枝头,预示着丰收,浓浓的秋意氤氲在天际,绘成一幅充满诗意的图画。那图画上镌刻着我们的童年,成了游子心中永远挥之不去的记忆……(黄博)

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