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居家隔离如何吃?营养专家告诉你

2020-02-21 11:41 新华网  

新华网北京2月20日电(记者 袁晗 刘厦)面对新型冠状病毒感染的肺炎,提高免疫力是每个人的“必修课”。 对于需要医学隔离的人们,营养饮食方面应如何安排?近日记者采访了中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽。

新华网:对于需要医学隔离的人们,营养饮食方面应如何安排?

何丽:最重要的是防止焦虑,增强抗病的信心。其次是保证食物的可及性、多样性。

保证每天有足够的能量摄入,吃饱了才有免疫力抵抗疾病。保证每天摄入优质蛋白质,如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等。饮食宜清淡,忌油腻,多吃富含B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维等的食物,合理搭配米面、蔬菜、水果等。如食物未能达到营养需求,可在医生或者临床营养师指导下,正确使用肠内营养制剂(特殊医学用途配方食品)和奶粉、营养素补充剂,保证营养需求。注意分餐制就餐。

责任编辑:李元

新华网北京2月20日电(记者 袁晗 刘厦)面对新型冠状病毒感染的肺炎,提高免疫力是每个人的“必修课”。 对于需要医学隔离的人们,营养饮食方面应如何安排?近日记者采访了中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽。

新华网:对于需要医学隔离的人们,营养饮食方面应如何安排?

何丽:最重要的是防止焦虑,增强抗病的信心。其次是保证食物的可及性、多样性。

保证每天有足够的能量摄入,吃饱了才有免疫力抵抗疾病。保证每天摄入优质蛋白质,如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等。饮食宜清淡,忌油腻,多吃富含B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维等的食物,合理搭配米面、蔬菜、水果等。如食物未能达到营养需求,可在医生或者临床营养师指导下,正确使用肠内营养制剂(特殊医学用途配方食品)和奶粉、营养素补充剂,保证营养需求。注意分餐制就餐。

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